1、牛奶輸送管道及容器的消毒： 用臭氧水對牛奶輸?shù)艿兰叭萜鲗?shí)施消毒是最有效的，且省時省事。在臭氧水濃度達(dá)1mg/L至l.5mg/L時，1.5分鐘內(nèi)能殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黑色霉菌、酵母菌、乙型肝炎表面抗原HBXAg。

2、臭氧曝氣制備成臭氧水，沖洗輸送管道或浸泡容器，實(shí)施消毒，臭氧氣體直接通人輸送管道，同樣能達(dá)到實(shí)施消毒的作用。但切記:排放出口的閥門一定處于開啟狀態(tài)。溢散到空氣中的臭氧，對環(huán)境無礙，且能消毒凈化空氣。

3、臭氧發(fā)生器對環(huán)境的空氣消毒，以殺滅各種病菌，也包括酵母菌，以避免乳制品繼續(xù)發(fā)酵，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

 在乳品的整個生產(chǎn)過程中，環(huán)境空氣的消毒是非常重要的，特別是消毒奶和發(fā)酵奶生產(chǎn)的罐裝車間、奶粉生產(chǎn)的包裝車間，以及冷食生產(chǎn)的成型和包裝車間。通過消毒殺菌加強(qiáng)對原料乳的低溫菌控制。被列為食品行業(yè)的必備設(shè)備。乳制品生產(chǎn)過程和包裝都必須用且無二次污染，無衛(wèi)生死角，它以其先天的優(yōu)勢，確定了必然在食品行業(yè)得到廣泛應(yīng)用的基礎(chǔ)。

4、。在乳制品加工業(yè)廣泛使用的殺菌劑， 臭氧發(fā)生器 方法是:對工作器具、操作臺、容器、生產(chǎn)線等生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行正常清洗，在常溫下用臭氧水噴灑（或浸泡），或臭氧發(fā)生器氣體熏后，自然干燥。